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겨울철 노로바이러스 예방 및 위생.안전관리법 안내문

최영인 | 2016.12.01 00:00 | 조회 438

 

겨울철 노로바이러스 주의 및 예방 정보 안내

 

 

 

 

◈       노로바이러스는 감염력이 강하여 음식 이외의 경로

           ( 환자의 구토물이나 분변 공기 문손잡이등 ) 로도 집단감염이 가능하므로

           각별한 주의 필요합니다 .

- 30 초 이상 비누나 세정제를 이용해 손가락 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물에 헹굼

- 구토물 발생 시 신속한 제거 및 주변 소독 실시

- 감염이 의심될 경우 화장실 변기 문손잡이 등을 소독 실시

- 구토 ? 설사 등 증상이 있는 종사자는 식품 조리업무에 즉시 참여 중지

- 생굴 등 어패류는 되도록 가열 ? 조리하여 제공 ( 중심온도 85 1 분 이상 )

- 야채 과일 등 생으로 섭취하는 채소류는 세척 등 철저

- 조리기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척 ? 소독

- 지하수 사용 집단급식소는 소독장치 ( 염소자동주입기 등 ) 정상작동 여부 확인

 

 첨부파일을 참고해주시면 감사하겠습니다.

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